"Sin carne no puedes jugar al fútbol serio". Falso. Pero también es verdad que un futbolista vegetariano o vegano que no se planifica se queda corto en proteína, hierro y energía muy rápido. Y eso se nota en el campo.
No es magia ni ideología. Es nutrición aplicada. Si comes bien y suficiente, una dieta basada en plantas funciona perfectamente para rendir. Si comes mal porque "no como animales y ya está", te hundes.
Esta guía es directa: qué priorizar, cuánta proteína, qué nutrientes vigilar y cómo organizar tu semana sin volverte loco con suplementos.
Tu objetivo está en el rango habitual del futbolista: 1,6–2,0 g/kg/día. Para 75 kg, entre 120 y 150 g.
Fuentes vegetales de calidad:
Combina varias fuentes al día y cierra el aminograma sin pensarlo demasiado.